うず巻パンはいつ頃からありますか？

 上地さん

「今、創業６０年で会社ができて１０年後くらいに本島からパンの作り方を教えてくれる専門の方を招いて作ったので５０年以上ですね。」

なぜ、うず巻パンと言うのか名前の由来を教えてください。

 上地さん

「詳しくは分からないんですけど、宮古島によく台風がくるので台風の渦がきっかけという説があります。」

うず巻パンはどうやって作っているんですか？

 上地さん

「まず、パンを焼く鉄板の上に棒状の生地を敷き詰め発酵させ焼いた後にクリームを乗せて巻いていきカットしたら出来上がります。」

「カットしないのがデカうず、うず巻パンをカリカリに焼いたのがうずまきラスクです。」

うず巻パンとしかくパンどちらにもクリームが入っているんですがどちらも同じクリームですか？

 上地さん

「クリームは同じです。ですがクリームの量が違いますうず巻パンの方がクリームが多めでしかくパンは少なめです。」

うず巻パンとしかくパンのことを聞いたんですが、富士製菓製パンで一番人気のパンは何ですか？

 上地さん

「うず巻パンとしかくパンですかね。」

沖縄本島ではうず巻パンは販売されていますか？

 上地さん

「販売はしていません。本島にもパン屋は沢山あるので、まずは地元からですね。」

「でも東京からのオファーがあったので期間限定で出したことはあります。」

県外や県内からうず巻パンの注文はきますか？

 上地さん

「きますね、デカうずなどの注文が来ます。」

なぜ、デカうずを商品化しようと思ったんですか？

 上地さん

「観光客に売れるようインパクトがあるものを出そうと思い、商品化しました。観光客向けなのでデカうずは空港にしか売っていません。」

お土産で人気の商品だと思うのですが、観光客は見学に来ますか？

 上地さん

「来ないですね。衛生管理が厳しくなったので今は工場見学はしていません。」

うず巻パンも生地にココア味があると思うんですが、ほかにどんな味がありますか？

 上地さん

「今だしているのがプレーン・ココア・紅芋の３種類です。紅芋は週２回だけ出しています。」

今後新しい味は出ますか？

 上地さん

「昔マンゴー味を出したていたんですけど、またマンゴー味を出したいですね。あと、宮古島の地域の特産を使った物も作りたいです。」 

うず巻パンの通な食べ方はありますか？

 上地さん

「焼くのが一番おいしですね。焼いたうず巻パンの上にアイスを乗せてもおいしいですね。」 

今日はありがとうございました。

 上地さん

「ホームページ作成頑張ってください。」

はい、ありがとうございます。